返回首页
金路网

扫一扫关注

您所在的位置:金路网>供应>食品机械>油粮机械>油炸机>油炸设备 真空油炸机 真空油炸机厂家
普通会员

普通会员

油炸设备 真空油炸机 真空油炸机厂家

说明未填

产品价格面议

产品品牌未填 浏览次数716

供货总量20 台 最小起订≥1 台

发货期限自买家付款之日起 天内发货

企业旺铺http://rz8689999.jinlu666.com/

更新日期2018-07-01 11:27

收藏商品 扫一扫 举报

诚信档案

日照市凯良食品设备有限公司

会员级别:企业会员

已  缴 纳:0.00 元保证金

我的勋章: [诚信档案]

在线客服:  

企业二维码: 企业名称加二维码 日照市凯良食品设备有限公司

企业名片

日照市凯良食品设备有限公司

联 系  人:武德亮(先生)  

电子邮箱:rz8689999@163.com

联系手机:13306330034

联系固话:13306330034

联系地址:未填写

【友情提示】:来电请说明在金路网看到我们的,谢谢!

商品信息

基本参数

品牌:

未填

所在地:

山东

起订:

≥1 台

供货总量:

20 台

有效期至:

长期有效
详细说明

型号 LSDGJ-30W LSDGJ-50W LSDGJ-100W LSDGJ-200W
控制方式

微电脑自动冻干曲

线自整定彩色液晶显示记录

微电脑自动冻干曲线

自整定彩色液晶显示

微电脑自动冻干曲线

自整定彩色液晶显示记录

微电脑自动冻干曲线
自整定彩色液晶显示记录
工作方式 冻干 冻干  冻干 冻干
箱体材料 304不锈钢 304不锈钢 304不锈钢 304不锈钢
干燥面积 30平米 50平米 100平米 200平米
装料量 300公斤 500公斤 1000公斤 2000公斤
料盘尺寸mm 600/1000/25 600/1000/25 600/1000/25 600/1000/25
料盘数 50 84 168 334
料盘形式 不锈钢盘或不锈钢网盘 不锈钢盘或不锈钢网盘 不锈钢盘或不锈钢网盘 不锈钢盘或不锈钢网盘
搁板温度 0~120℃ 0~120℃ 0~120℃ 0~120℃
搁板介质 硅油 硅油 硅油 硅油
捕水量12小时 ≥300公斤
≥500公斤
≥1000公斤
≥2000公斤
真空泵 组合泵 组合泵 组合泵 组合泵
工作真空度 ≤30pa
≤30pa
≤30pa
≤30pa
极限真空 ∠10pa
∠10pa
∠10pa
∠10pa
化霜方式 废热利用自动化霜 废热利用自动化霜 废热利用自动化霜 热水喷淋
压缩机 copeland copeland copeland copeland
工作环境温度 ≤40℃
≤40℃
≤40℃
≤40℃
额定功率 30kw(无需另配水电蒸汽热源) 50kw(无需另配水电蒸汽热源) 110kw(无需另配水电蒸汽热源) 220kw(无需另配水电蒸汽热源)
机组尺寸 分体机 分体机 分体机 分体机
真空工作室mm 2000/2500/3000 4000/2500/3000 8000/2500/3000 16000/2500/3000
组合泵组 1800/1500/2500/1套 1800/1500/2500/2套 1800/1500/2500/3套 1800/1500/2500/6套
一般工作周期 10小时 10小时 10小时 10小时

本公司供应油炸设备10-60分钟 1m 1平方 80-120 0.7m : 多种尺寸,质量保证,欢迎咨询洽谈。

我们公司主要生产制造冻干机,真空冷冻干燥机  浓缩系列,喷雾干燥机、真空油炸机、真空浸渍机、换热器 、冷库改造 、真空干燥箱等,拥有完整、科学的质量管理体系。公司现有冻干机能够代加工各类冻干物料 ,可做冻干实验,有需求者请电话联系。

普通油炸是高温油炸,这样的温度对食品中的一些营养成份具有一定的破坏作用,油很快氧化发黑,浪费油。而真空油炸机则是在低温(80-120°C)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏,炸食品不易褪色、变色、褐变,使炸出来的产品保持了原味,原色,酥脆片。
 

产品参数: 

型  号                 RZ-1500                     RZ -3800            RZ-9000 A

规格(mm)           φ500                         φ800                 φ1200

料筐尺寸(mm)     φ400*240                 φ700*240            φ960*660

料筐数量             2                               2                        2

工作真空度(Mpa)   -0.09~ -0.098          -0.09~ -0.098         -0.09~ -0.098

工作温度(℃)     80~120                   80~120                  80~120

真空泵功率(kw)     4                           5.5                         15

加热方式              电                          电/蒸气                    电/蒸气

电加热功率(kw)     15                         36                           100

装机容量(kw)        20                         42/6/6                     120/40/20

投料(kg/次)          10-15                     20-50                      100-150

外型尺寸(mm)      1500*1000*2500     2000*1500*2500      3700*2400*2500

 

加工食品类型:

水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;

干果类:大枣、花生等;

水产品及畜禽肉类等。

产品简介:

 

      双室真空油炸机是“凯良”公司最新研发的第三代真空油炸设备,也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备;

一、双室真空油炸机特点:

双室采用上下两个罐,脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

自动控制温度,无过热、无过压,确保产品质量和安全生产。

该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

二、双室真空油炸食品的优点:

保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩。

因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

三、工艺特点:

真空油炸是在低温(80~120℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、香

菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的

含油率在10%-20%,节油30%-40%,节油效果显著。食品脆而不腻,可贮性能良好。

在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良好的复水性能。

 

1、真空油炸机配套的设备主要有:,

冷库(可于客户机器使用所在当地配置),    

2、辅助设备有:

空气压缩机(0.25立方米)

真空泵

冷却塔

储水池

锅炉及管道(如果选择的是蒸汽方式加热的,需要配备)

3、物料的前期处理:

洗净……去皮……切片……切条……水煮(6-8成熟)或者杀青(用开水过一下)……浸渍(糖浆或者麦芽糊精)……速冻(零下20°,24小时以上)……油炸(80~120°,15~50分钟)

如:地瓜:95°、40分钟

苹果片:85~90°、15分钟

香蕉片不需要水煮与杀青。 

一、1500C型与9000A型的区别:

1500C型是手动出料,储油区在油炸区的下面

9000A型是自动出料,储油室在油炸室的旁边

二、普通油炸的温度是多少?

真空油炸温度在80~120度之间

  普通油炸温度在180~260度之间
 

三、真空油炸机安装场地大小

1500型   3米X4米X3米

9000型   5米X7米X4.5米

四、油炸机的净重

1500型约800KG左右

9000型约2800KG左右

五、蒸汽锅炉配多大

9000A型最少0.5吨以上的锅炉。越大功率的锅炉越好

 

七、什么是真空度

处于真空状态下的气体稀簿程度,通常用真空度表示单位kpa。若所测设备内的压强低于大气压强,其压力测量需要真空表。从真空表所读得的数值称真空度。真空度数值是表示出系统压强实际数值低于大气压强的数值,即:真空度=(大气压强—绝对压强)。

九、真空油炸机须要多大的真空泵:

     1500型4KW?????9000型15KW

工艺流程:

薯片:

 工艺流程

原料→选料→清洗→去皮→修整→切片→护色→烫漂→冷却→脱水→速冻→油炸→甩油→调味→包装→成品→入库

操作要点

  ㈠原料处理

  切片:依次将原料送入切片机,进料速度要均匀,切片厚度在1~2mm之间。切片后的薯片须浸入水中漂洗,以免暴露在空气氧化褐变,同时洗去薯片表面的游离淀粉,防止淀粉溶入油锅,影响炸油的使用寿命。

护色、烫漂:冻结条件为NaHSO30.10%+柠檬酸0.10%,浸泡5min,而后在95~100℃的热水汤漂3min。要过到破坏酶的活性,改善组织结构的目的。

脱水:温度60℃,120min,即油炸前半成品的含水率控制在42%左右。

速冻:冻结条件为—38℃,30 min。速冻可有效地解决甘薯薯片外形卷曲、表面不平整以及表面起泡等问题,可使脆片组织多孔疏松、口感酥脆。同时速冻前的脱水处理有利于克服速冻伴随有含油量增加的负效应,缩短油炸时间。

油炸、脱油:甘薯薯片入锅温度为90—110c,油炸时间30—50分钟,

调味:通过调味机着味后,即制成风味各异的油炸薯片依据不同的品味要求,可使薯片具有鸡肉味、牛肉味麻辣味和烧鸡味等多种风味

包装:将着味后的薯片冷却至室温后,须定量包装,净含量误差<±2%。为延长保质期,多采用铝塑料复合袋真空充氧包装。
第一代:   水加热(用煤或电);
第二代:  导热油加热干燥(用煤或电);
第三代 : 蒸汽加热(用煤或电);

第四代:   硅油加热;
第五代;   纯油加热;
第六代:    无需加热,功率真空间回温吸收技术,更节能;
第七代:    无需加热,功率真空间回温吸收技术二代节能型
日照市凯良食品设备有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可,值得您的信赖。欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。

日照市凯良食品设备有限公司电话:400-0330-206    欢迎前来选购!

而且 我们的产品 经过优化,耗电量比同类产品低10%-30%!!!


0相关评论

店长推荐商品

更多»

店铺内其他商品

更多»

全网相似产品推荐

换一批

相关栏目

还没找到您需要的油炸机产品?立即发布您的求购意向,让油炸机公司主动与您联系!

立即发布求购意向

免责声明

本网页所展示的有关【油炸设备 真空油炸机 真空油炸机厂家_油炸机_日照市凯良食品设备有限公司】的信息/图片/参数等由金路网的会员【日照市凯良食品设备有限公司】提供,由金路网会员【日照市凯良食品设备有限公司】自行对信息/图片/参数等的真实性、准确性和合法性负责,本平台(本网站)仅提供展示服务,请谨慎交易,因交易而产生的法律关系及法律纠纷由您自行协商解决,本平台(本网站)对此不承担任何责任。您在本网页可以浏览【油炸设备 真空油炸机 真空油炸机厂家_油炸机_日照市凯良食品设备有限公司】有关的信息/图片/价格等及提供【油炸设备 真空油炸机 真空油炸机厂家_油炸机_日照市凯良食品设备有限公司】的商家公司简介、联系方式等信息。

联系方式

在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向邮箱发送邮件,或者进入分分pk10了解投诉处理流程,我们将竭诚为您服务,感谢您对金路网的关注与支持!

按排行字母分类:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

财富热线:QQ:727328115  信息审核员1:  信息审核员2:  信息审核员3:  
关键词:中国机械网免费发布信息网 企业信息发布网 供求信息查询网 免费B2B电子商务网 产品免费发布平台! 贵宾统计:
免责申明:本站所有信息均由网友自由发布,本站不承担由于内容的合法性及真实性所引起的一切争议和法律责任。
© CopyRight 2017-2020 版权所有 【002wd.com】百度新闻 Sitemaps

豫ICP备17050751号

返回首页